Científicos españoles encuentran más beneficios en la cerveza | Zacateks.com

Científicos españoles encuentran más beneficios en la cerveza

Científicos españoles encuentran en la cerveza, con o sin alcohol, más beneficios para la salud. Los nuevos beneficios son salud cardiovascular, nutrición y prevención del envejecimiento celular y la obesidad.

Dicha investigación, además de aportar los beneficios para la salud, también desmiente el mito de la “barriga cervecera”, pues se comprueba que la ingesta de esta bebida no la causa, siempre y cuando sea moderada.

“El consumo moderado de cerveza junto a una dieta sana, como la mediterránea, ayuda a prevenir complicaciones cardiovasculares mayores como un infarto de miocardio o un accidente vascular cerebral”, aseveró el doctor Ramón Estruch, del Hospital Clínic de Barcelona.

En cuanto a las cantidades que se consideran moderadas, Estruch explicó que en hombres son dos cervezas al día y una en mujeres.

En la cerveza se encontraron 50 tipos de polifenoles que, ingeridos en el organismo, tienen efectos beneficiosos sobre la presión arterial, los lípidos o resistencia a la insulina.

Los polifenoles, compuestos que se encuentran mayoritariamente en alimentos de origen vegetal, son los que pueden reducir los riesgos de padecer una enfermedad cardiovascular  y cáncer, debido a sus propiedades antioxidantes, aseguró Rosa Lamuela, de la Universidad de Barcelona.

La investigación sobre la composición de la cerveza y beneficios para el organismo humano, fue expuesta en el VII Congreso Europeo sobre Cerveza y Salud, celebrado en Bruselas.

Ahí se reunieron 160 expertos internacionales en medicina, nutrición y dietética.

 

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